Glisse la tranche dans la poêle !
Tout est fabriqué sur place, chaque jour, à partir du pain de la veille. La carte varie selon les saisons et les arrivages.
Pain de campagne de la veille, avocat écrasé, mélange de graines torréfiées.
Houmous maison, jambon cru affiné, tomates confites, pain toasté.
Pain de seigle de la veille, mousse de campagne maison, marmelade d'agrumes et menthe fraîche.
Beurre AOP, feuilletage 27 tours, cuisson du matin même.
Deux barres de chocolat noir, feuilletage pur beurre.
Compotée de pommes maison, feuilletage doré au four.
Crème pâtissière vanille, raisins gorgés de rhum ambré.
Le petit sachet, à picorer sans compter.
Croissant pur beurre fourré à la chantilly maison, fraises fraîches et chocolat fondu.
Espresso, allongé ou cappuccino, torréfié par un partenaire lyonnais.
Chocolat noir fondu, lait entier, une pointe de vanille.
Pressé minute, comme il se doit.
Sélection maison, en feuilles, infusé minute.
Citron pressé, menthe fraîche, un peu de sucre de canne.
Matcha cérémonial, lait entier, un soupçon de vanille.
Notre signature. Pain de la veille, banane caramélisée, fruits frais et copeaux de coco.
La recette de nos grand-mères, sans fioritures. Sucre vanillé, fleur d'oranger de Grasse.
